SOMMINISTRAZIONE TEMPORANEA DI ALIMENTI E BEVANDE
- allestimenti temporanei -	
CAPES10C.rtf - (06/2012)

RELAZIONE TECNICA ILLUSTRATIVA

TIPO DI MANIFESTAZIONE ED UBICAZIONE

	Descrizione sommaria:____________________________________________________________
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		Gli spazi del parcheggio non pregiudicheranno l'accesso e la manovra dei mezzi di soccorso.

Allega apposita planimetria dell’area, indicante il posizionamento delle strutture di ogni altro elemento significativo (recinzioni, barriere, pannelli, ecc.) ai fini dello svolgimento della manifestazione;

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ELENCO DELLE PRINCIPALI STRUTTURE, IMPIANTI, ED APPARECCHIATURE UTILIZZATE PER LO SVOLGIMENTO DELLA MANIFESTAZIONE 

L'area sede della manifestazione sarà attrezzata con impianti appositamente destinati alla somministrazione di alimenti e bevande al pubblico:

	Tendoni
	altro:____________________________________________________________________

Saranno installati i seguenti impianti e/o depositi che presentano particolari rischi ai fini della sicurezza:

	Impianto cucina;
	Impianto di riscaldamento;
	Deposito di G.P.L. in bombole;
	Altro: ____________________________________________________________________
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DISTANZE DI SICUREZZA

	Tra i tendoni e gli edifici circostanti non facenti parte della manifestazione è interposta un'area di  rispetto non inferiore a _________ m.

	Tra i tendoni e le altre attrezzature a servizio della manifestazione è assicurata una distanza tale da ridurre al minimo la possibilità di propagazione di un incendio e comunque non inferiore a ________ 

	Le funi per controventare, i picchetti ed i paletti dei tendoni non ostruiscono i passaggi per persone verso luoghi sicuri.

	Tra gli edifici circostanti non facenti parte della manifestazione e le strutture e/o impianti di cui al punto utilizzati per lo svolgimento della manifestazione sono interposte le seguenti distanze minime:
•	m ________  da tendoni;
•	m ________ da tettoie aperte;
•	m ________  da chioschi;
•	m ________  da altri locali;
•	m ________  da _______________________________________________________________

	Dagli insediamenti circostanti sono state rispettate le distanze di sicurezza esterna previste dalle specifiche normative di prevenzione incendi relative alle attività in essi svolte, con riferimento a:
•	impianti di distribuzione stradale di carburanti (D.M. 31.07.1934 e successive variazioni ed integrazioni);
•	depositi, lavorazioni e rivendite di olii minerali (D.M. 31.07.1934 e successive variazioni ed integrazioni);
•		impianti di distribuzione G.P.L. per autotrazione (D.P.R. 12.01.1971, N. 208 - D.P.R. 16.01.1979, N 28 e successive modifiche e integrazioni);
•		depositi, rivendite e lavorazioni di G.P.L. (Circolare del Ministero dell'Interno N. 74 del 20.09.1956 - D.M. 30.03.1984 - D.M. 13.10.1994 e successive integrazioni);
•		impianti di trasporto e distribuzione di gas naturale e relativi depositi per l'accumulo (D.M. 24.11.1984 - D.M. 08.06.1993 e successive modifiche e integrazioni);
•		deposito e lavorazione di esplosivi (R.D. 06.04.1940 N. 635 e successive variazioni).

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TENDONE 

Tutta la documentazione tecnica progettuale e certificativa sarà detenuta dal titolare dell’autorizzazione per la somministrazione di alimenti e bevande e resa disponibile per eventuali controlli da parte degli organi di vigilanza. 

Mezzi di protezione ed estinzione degli incendi

	n. _______estintori di tipo approvato dal Ministero dell’Interno aventi capacità estinguenti non inferiore a  34A-144B-C o  34A-233B-C
	Impianto di segnalazione manuale e di rilevazione automatica di incendio con le seguenti caratteristiche:
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Segnaletica di sicurezza

È installata segnaletica di sicurezza antincendi del tipo conforme al Decreto Legislativo 14 agosto 1996, N° 493 correttamente dimensionata e posta in posizione ben visibile, indicante:
•	le uscite di sicurezza;
•	i percorsi per il raggiungimento delle uscite di sicurezza;
•	l'ubicazione dei mezzi di estinzione incendi.
•	altro: _____________________________________________________________________
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IMPIANTO CUCINA

	Potenzialità totale dell'impianto (Kcal/h o KW): _____________________________________
	Combustibile di alimentazione:  __________________________________________________

Ubicazione

	in apposito locale
	sotto tettoia di protezione, con le seguenti modalità di installazione: _________________
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Distanze dell'impianto cucina rispetto a strutture utilizzate per l'accoglimento del pubblico
	m._______________da_________________________________________________________
	m._______________da_________________________________________________________

Distanze dell'impianto cucina rispetto ad altre strutture utilizzate per la manifestazione
	m._______________da_________________________________________________________
	m._______________da_________________________________________________________

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DEPOSITO DI GPL

È prevista la presenza di un deposito di G.P.L. costituito da:

	serbatoio fuori terra/interrato della capacità di mc  ___________
	N° _______ bombole della massima capacità di Kg _______ per complessivi Kg________

	Il deposito di G.P.L. è destinato ad alimentare i seguenti impianti:

	impianto cucina
	impianto riscaldamento
	altro:_____________________________________________________________________
	_________________________________________________________________________
	_________________________________________________________________________
	_________________________________________________________________________

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SERVIZI IGIENICI

È prevista la seguente dotazione di servizi igienici:
•	per il pubblico:
•	fino a 500 persone:  n. 2 servizi, di cui n. 1 per maschi e n. 1 per femmine accessibile anche ai disabili;
•	da 501 a 1.000 persone:  n. 5 servizi, di cui n. 2 per maschi, n. 2 per femmine e n. 1 accessibile ai disabili;
•	per ogni 1.000 persone in più o frazione di 1.000:  n. 3 servizi, di cui n. 1 per maschi, n. 1 per femmine e n. 1 accessibile ai disabili.
•	per il personale addetto all’attività di somministrazione di alimenti e bevande
		n. ___ servizi  (n. 1 servizio ogni 1.000 persone di pubblico, o frazioni di esse).

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ASSISTENZA SANITARIA

Verrà garantita l’assistenza sanitaria come segue::
•	fino a 1000 persone:  predisposizione di uno specifico spazio, debitamente allestito ed attrezzato per gli interventi di primo soccorso, facilmente raggiungibile dai mezzi di soccorso, e presidiato da idoneo personale appositamente formato;
•	da 1000 a 2500 persone:  presenza di almeno un’ambulanza;
•	oltre 2500 persone:  presenza di almeno n. 1 ambulanza nonché di n. 1 posto di pronto soccorso, attrezzato di almeno n. 1 medico ed almeno n. 2 paramedici di cui almeno n. 1 con qualifica di infermiere professionale, oltre al personale dell’ambulanza. Inoltre siano disponibili farmaci ed attrezzature per urgenze ed interventi di primo soccorso.

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DOCUMENTAZIONE TECNICA CERTIFICATIVA

NOTA: La documentazione viene elencata in rapporto alle strutture, agli impianti e agli allestimenti potenzialmente presenti ai fini  della manifestazione.	
	
	Palchi, pedane, tribune, strutture di copertura, tralicci, ecc.	
	Ferme restando le disposizioni vigenti in materia di progettazione e collaudo dì strutture in cemento armato e strutture metalliche dovranno essere acquisite e mantenute a disposizione da parte dell’organizzatore:	
		copia del progetto statico (stralcio) contenente il disegno della struttura, le limitazioni di carico (p.e. vento e neve), le istruzioni per il corretto montaggio della struttura;	
		copia del collaudo statico delle strutture portanti (L.1086/71) con riferimento all’attività da effettuarsi	
		copia dichiarazione di verifica annuale delle strutture sulla permanenza dell’idoneità statica (art. 8, punto 5, regola tecnica allegata al D.M. 19.8.1996)	
()		dichiarazione di corretto montaggio della struttura a cura dell’installatore con esplicito riferimento alle istruzioni fornite da progettista e/o dalla ditta costruttrice (tramite proprio tecnico abilitato). 	
()	N.B. E’ bene ricordare che, nel caso di strutture modulari sia il progetto che la dichiarazione di corretto montaggio devono fare riferimento all’effettiva struttura in opera precisando, ai fini della idoneità della struttura complessiva, il corretto assemblaggio dei vari elementi modulari impiegati.	
		
	Protezione contro le scariche atmosferiche (per strutture di copertura)	
()		Dichiarazione rilasciata da tecnico abilitato dalla quale si possa evincere se la struttura risulti autoprotetta contro le scariche atmosferiche; nel caso in cui la struttura non fosse autoprotetta, dovranno essere elencate le misure adottate al fine di garantirne la protezione.	

	Elementi strutturali di tipo resistente al fuoco	
		Documentazione illustrativa e certificativa sulla resistenza al fuoco degli elementi stessi redatta secondo le modalità precisate nel DM 4/5/98.	
			certificazione REI dei singoli elementi (o documentazione alternativa)	
			dichiarazione di corrispondenza elemento in opera con elemento certificato	
	Materiali combustibili utilizzati per coperture, tamponamenti laterali, pavimentazioni, tendaggi rivestimenti, arredo, ecc.	
		Documentazione illustrativa e certificativa sulla reazione al fuoco dei materiali stessi redatta secondo le modalità precisate nel DM 4/5/98.	
			dichiarazioni di conformità dei materiali da parte del fornitore e copie omologazione prototipi	
	()		dichiarazione dell’installatore di corretta posa in opera riferita ai singoli elementi 	
		
	Impianti elettrici	
		Progetto dell'impianto a firma di tecnico abilitato	
()		Dichiarazione di conformità dell’impianto elettrico alle norme di buona tecnica (legge 186/68), corredata degli allegati obbligatori, rilasciata dall'installatore ai sensi della Legge 46/90 e del regolamento di attuazione DPR 447/91.	
		N.B. La suddetta dichiarazione deve essere espressamente riferita all’intero impianto utilizzato, a partire dal punto di consegna ENEL e/o privato, compreso l’eventuale impianto di luci di sicurezza e quello di messa a terra delle strutture metalliche, tenendo conto anche degli eventuali impianti elettrici esistenti (vedi p.e. il caso di manifestazioni che utilizzano anche aree e/o strutture permanenti già dotate di proprio impianto elettrico.	
()		Copia certificato di riconoscimento requisiti tecnico-professionali dell’installatore.	
()		Dichiarazioni marcature CE delle apparecchiature (ove pertinenti)	
		
	Impianti di cottura a gas metano o GPL ()	
()		Dichiarazione rilasciata dall'impresa installatrice ovvero da tecnico abilitato attestante la conformità di materiali, apparecchi, installazioni ed impianti alimentati a gas combustibile alle norma di buona tecnica (legge 1083/71) redatta secondo le modalità previste dalla legge 46/90 e relativo decreto di attuazione  DPR 447/91 (devono essere specificate le norme UNI‑CIG di riferimento).	
()		Verbali di collaudo degli impianti del gas e di prova a pressione dei serbatoi 	
()		Copia certificato di riconoscimento requisiti tecnico-professionali dell’installatore.	
		Dichiarazioni marcature CE delle apparecchiature (ove pertinenti)	

	Impianti di produzione calore per riscaldamento ambienti	
()		Attestazione, a firma di tecnico abilitato, che l’impianto, e relativo serbatoio di combustibile, è stato installato secondo le indicazioni progettuali e, per quanto non evidenziato nella stessa documentazione illustrativa, ai fini della sicurezza, rispondente alle vigenti norme di buona tecnica (da citare espressamente).	
		N.B. Per gli impianti termici alimentati a combustibile liquido e relativo deposito di gasolio o olio combustibile si applicano le norme di prevenzione incendi di cui alla Circolare del Ministero dell'interno del 29 luglio 1971 n. 73 e succ. mod. e int..	

	Gruppi elettrogeni	
()		Attestazione, a firma di tecnico abilitato, che l’impianto, e relativo serbatoio di combustibile, è stato installato secondo le indicazioni progettuali e, per quanto non evidenziato nella stessa documentazione illustrativa, ai fini della sicurezza, risponde alle vigenti norme di buona tecnica (da citare espressamente).	
		N.B. Per i gruppi elettrogeni si applicano le norme di sicurezza antincendi di cui alla Circolare del Ministero dell'Interno 31 agosto 1978 n. 31.	

() Documentazione da rinnovare ogni volta anche in caso di riallestimento di strutture temporanee ripetitive.
(da acquisire a cura dell’organizzatore prima dell’inizio della manifestazione, mantenere a disposizione dell’Autorità per eventuali controlli ispettivi e consegnare in copia al Comune al termine della stessa manifestazione)

data,  
	
		L’ORGANIZZATORE

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